近日，在第七届iSEE全球食品创新奖颁奖典礼上，百草味凭借两款突破性产品——本味甄果晚安坚果与混合全坚果（盐烤黑松露火腿味），从全球4678个参选案例中脱颖而出，分别摘得食品创新奖金奖及创新品牌百强双项殊荣。这场历时7个月、历经三轮严苛评审的权威赛事，再次印证了百草味在健康食品领域的标杆地位。
作为食品行业最具公信力的奖项之一，iSEE全球奖由Foodaily每日食品于2018年发起，覆盖中国、日韩、欧美及澳洲等主流市场，始终以国际标准、独立权威评审、非商业化原则遴选兼具创新力与商业价值的食品典范。此次百草味双奖加冕，不仅展现了品牌在技术研发上的深厚积淀，更折射出其对消费需求的精准把握。
聚焦现代人的睡眠健康需求，百草味以技术创新，深挖坚果的营养价值，推出了本味甄果晚安坚果。该产品运用科学的发芽技术，打破种子休眠状态，使坚果中的GABA（γ-氨基丁酸）含量显著提升，这种天然神经递质能有效舒缓情绪压力，辅以物理水洗去衣工艺保留坚果本真风味，形成间接性助眠+感官享受的双重解决方案。此外，还有低温烘焙锁鲜技术让坚果在0添加前提下，实现营养与口感的平衡。
混合全坚果（盐烤黑松露火腿味）的获奖，则彰显了百草味在风味研发上的前瞻视野。其采用双段式变温岩烤工艺，将黑松露的馥郁与五种坚果的酥脆层次精妙融合。这种突破传统口味的创新，既满足消费者对健康零食的期待，又以高端食材赋能传统品类，开创了坚果消费的新场景。
自2022年确立坚果果干健康零食品牌战略定位以来，百草味持续加大技术投入，组建跨学科研发团队对原料采购、生产工艺进行全链条把控。从阳光果派智利去核西梅干斩获全球美味奖，到本次双奖突破，百草味已形成数据洞察-技术研发-场景创新的良性循环。其创新矩阵不仅覆盖多功能需求，更通过地域特色食材与传统坚果的碰撞，重新定义健康零食的价值边界。
在健康食品赛道竞速背景下，百草味的成功为行业提供重要启示：以科技创新破解同质化困局，以消费需求驱动品类升级。随着消费者对功能型零食的需求增长，百草味正通过构建全天候健康零食矩阵，实现从单一产品到生活方式解决方案的跨越。这种开拓者姿态，或将引领整个行业向更高标准迈进。
